Ïàðàäîêñ: êîíñåðâà ïîëåçíåå ñâåæåé ÿãîäû!
HTD-ÒÅÕÍÎËÎÃÈß ÍÅ ÏÎÐÒÈÒ, À ÓËÓ×ØÀÅÒ «ÎÐÃÀÍÈ×ÍÎÑÒÜ» ÏÐÎÄÓÊÒÀ çà ñ÷åò:
• óâåëè÷åíèÿ ÁÈÎÄÎÑÒÓÏÍÎÑÒÈ
• óâåëè÷åíèÿ ÔÓÍÊÖÈÎÍÀËÜÍÎÉ ÖÅÍÍÎÑÒÈ
• âîçìîæíîñòè äëèòåëüíîãî ÑÎÕÐÀÍÅÍÈß ÑÂÎÉÑÒÂ íàòóðàëüíîãî ñûðüÿ
À. ÁÈÎÄÎÑÒÓÏÍÎÑÒÜ äîñòèãàåòñÿ çà ñ÷åò:
• Ïàñòîïîäîáíîé ìåëêîäèñïåðñòíîé ôîðìû («íàíîèçìåëü÷åíèå»)
• ðàçðóøåíèÿ îáîëî÷êè ïèùåâîé êëåòêè è êîñòî÷êè è âûõîäà èõ ñîäåðæèìîãî (öèòîïëàçìû)
â ïàñòó
Á. ÓÂÅËÈ×ÅÍÈÅ ÔÓÍÊÖÈÎÍÀËÜÍÎÉ ÖÅÍÍÎÑÒÈ
• ñîäåðæèìîå ÿãîäíîé êîñòî÷êè ñòàíîâèòñÿ ÷àñòüþ ïðîäóêòà
• ïðîòîïåêòèí ïåðåõîäèò â ïåêòèí
• êëåò÷àòêà ïåðåõîäèò â ìåëêîäèñïåðñíóþ è âîäîðàñòâîðèìóþ ôîðìó â âèäå
äåêñòðèíîâ, ÷àñòü êîòîðîé ñòàíîâèòñÿ óñâàèâàåìîé
• ìèêðîýëåìåíòû ïåðåõîäÿò â õåëàòíóþ ôîðìó (äîñòóïíàÿ ôîðìà äëÿ
íåïîñðåäñòâåííîãî óñâîåíèÿ îðãàíèçìîì).
Â. ÄËÈÒÅËÜÍÛÉ ÑÐÎÊ ÕÐÀÍÅÍÈß
• Àáñîëþòíàÿ ñòåðèëüíîñòü (â îòëè÷èå îò äîïóñêàåìîé ñåãîäíÿ «ïðîìûøëåííîé
ñòåðèëüíîñòè» ñ ñîäåðæàíèåì ìèêðîáîâ äî 11åä/ìë, «àáñîëþòíàÿ ñòåðèëüíîñòü»
íå äîïóñêàåò íè îäíîé åäèíèöû)
• Âàêóóì. Ñòåêëÿííàÿ óïàêîâêà
• Ñòåêëî, áóìàãà, êàðòîí (óòèëèçèðóåìîå ñûðüå, ÝÊÎËÎÃÈ×ÍÎÑÒÜ)
×èñòîòà è öåëüíîñòü îò ïðèðîäû
HTD-ÒÅÕÍÎËÎÃÈß («ÌßÃÊÀß» ÊÀÂÈÒÀÖÈß ËÅ×ÈÒ!)
Ãèäðîäèíàìè÷åñêàÿ (HTD) òåõíîëîãèÿ èñïîëüçóåò ÌßÃÊÓÞ ÊÀÂÈÒÀÖÈÞ è
òóðáóëåíòíîñòü äëÿ óíè÷òîæåíèÿ ïàòîãåííîé ìèêðîôëîðû. ÊÀÂÈÒÀÖÈß (ãèäðîóäàð â
æèäêîé ñðåäå ñ ïîìîùüþ ìèêðîïóçûðüêîâ) èçâåñòíà êàê ÿâëåíèå ðàçðóøèòåëüíîå. Â
îòëè÷èå îò íåå ÌßÃÊÀß ÊÀÂÈÒÀÖÈß (è ðàçâèòàÿ òóðáóëåíòíîñòü) íå ðàçðóøàåò, à
óëó÷øàåò:
• ïàñòåðèçóåò ïèùåâóþ ñðåäó
• ñîçäàåò ìåëêîäèñïåðñíóþ ýìóëüñèþ (åäèíñòâåííóþ ôîðìó æèðîâ, âîñïðèíèìàåìóþ
÷åëîâå÷åñêèì îðãàíèçìîì*)
• èçìåëü÷àåò êîñòî÷êè è øêóðêó áåç äîñòóïà êèñëîðîäà, ÷òî ñîõðàíÿåò èõ ñîäåðæèìîå,
â ò.÷. íàáîð íåçàìåíèìûõ «Îìåã» è æèðîðàñòâîðèìûõ âèòàìèíîâ
• îñóùåñòâëÿåò õîëîäíûé ãèäðîëèç, âûðàáàòûâàÿ ïåêòèí
• ïåðåâîäèò ìèêðîýëåìåíòû ÿãîäû â ôîðìó õåëàòîâ**
• óâåëè÷èâàåò áîëåå ÷åì â äâà ðàçà àíòèðàäèêàëüíóþ àêòèâíîñòü ÏÀÑÒ, ïî
ñðàâíåíèþ ñî ñâåæåé ÿãîäîé.
* Ïàëüìîâûé æèð, â ñèëó ñâîåé òóãîïëàâêîñòè, íå ïðèãîäåí äëÿ ñîçäàíèÿ
ýìóëüñèé. Èìåííî ïîýòîìó îí âðåäåí äëÿ îðãàíèçìà.
** Õåëàòíàÿ ôîðìà ìèêðîýëåìåíòîâ ÿâëÿåòñÿ íàèáîëåå ïðåäïî÷òèòåëüíîé äëÿ
÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà èç-çà ñâîåé ïîâûøåííîé äîñòóïíîñòè.